Cales son os beneficios e os danos dos mexillóns, propiedades positivas e negativas

Un manxar como os mexillóns, a xente leva moito tempo comendo. Este marisco común, ademais dun sabor agradable, ten unha serie de propiedades útiles. Actualmente, os mexillóns están dispoñibles para moitos de nós, podes mercalos en todos os supermercados. Como se viu, estes moluscos poden traer non só beneficios, senón tamén danos á nosa saúde, polo que é importante saber cales son as propiedades beneficiosas dos mexillóns, así como o seu dano.

Que é un mexillón?

Os mexillóns viven en todas as partes do mundo na auga do mar costeiro. Estas cunchas sempre se asentan preto unhas das outras; fibras especiais axúdanos a gañar un punto de apoio. Pertencen á familia dos bivalvos mariños, e hoxe hai unhas 30 variedades de mexillón.

A cuncha do mexillón ten forma de cuña ovalada, o seu tamaño máximo pode alcanzar os 20 cm de lonxitude. A cuncha do molusco vén en diferentes cores: marrón dourado, violeta ou verde amarelado, dependendo do hábitat dos mexillóns. A cuncha é suave ao tacto, no seu interior é de nácara.

A miúdo chámanse "ordes dos mares", aliméntanse de animais planctónicos, aséntanse en augas non moi cálidas e non frías entre rochas, en espigóns e no fondo con algas. Os moluscos son moi prolíficos, nun día, despois de que a femia puxo ovos, aparecen as larvas. Dependendo do hábitat, teñen unha esperanza de vida diferente, por exemplo, as cunchas do Pacífico viven ata 30 anos, pero as cunchas do Mar Negro só 6 anos.

Propiedades útiles

Debido á súa rica composición, os mariscos son moi saudables, e o tamaño e a variedade non importan. Están en gran cantidade Hai moitas vitaminas: A, B, E, PP, C, así como ferro, selenio, ácidos graxos insaturados omega-3, fosfatos, proteínas de alta calidade e moitos outros elementos. 100 g de marisco contén só 17 g de graxa e 50 kcal, o que o converte nun excelente prato de dieta, practicamente non ten carbohidratos. Segundo os médicos, o uso regular destas cunchas sempre ten un efecto beneficioso sobre a saúde.

1. Os mariscos fortalecen o sistema inmunitario e axudan a manter todo o corpo en boa forma.
2. Son unha medida preventiva para moitas enfermidades, e tamén reducen o risco de desenvolver cancro.
3. Contribuír á mellora do sistema dixestivo e circulatorio.
4. Mellora o estado da pel, cabelo, uñas, axuda a ter unha visión máis nítida.

Cales son os beneficios do mexillón para homes e mulleres?

As propiedades únicas dos mexillóns son especialmente bo para a saúde das mulleres. Os mariscos teñen un efecto beneficioso sobre o estado do cabelo e das uñas debido ao calcio e ao fósforo, que se atopan en grandes cantidades nos mexillóns. Dado que son baixos en calorías, pero conteñen proteínas de fácil dixestión, o seu consumo regular non permitirá gañar exceso de peso.

O contido de aminoácidos aumenta o desexo sexual, ao comer mexillóns no corpo dunha muller, estimula a produción de hormonas femininas. A rica composición de mariscos ten un bo efecto en todos os órganos femininos, o seu uso frecuente na alimentación dará a unha muller a oportunidade de quedar embarazada con facilidade e rapidez.

Tamén é útil para o corpo masculino incluír este manxar na dieta, xa que o zinc, que está contido alí en grandes cantidades, mellora a potencia. Se este marisco está presente regularmente no menú dun home, entón axudaralle a estar cheo de forza, enerxía e máis resistente. A proteína lixeira e de alta calidade será moi útil para que as persoas deportistas poidan construír masa muscular.

Propiedades nocivas

Ademais das propiedades positivas, tamén hai puntos negativos que debes ter en conta antes de incluír regularmente a delicadeza no teu menú. Mexillóns moi sensible á contaminación bacterianacomo moitos outros tipos de marisco. Dado que os moluscos adoitan vivir preto das algas, poden acumular o veleno dalgunhas algas, depositándose nos seus tecidos. As toxinas nocivas non teñen medo ás altas temperaturas, polo que son perigosas para a saúde. Antes de comprar un marisco popular, cómpre asegurarse da súa calidade e frescura, sempre compra a fabricantes de confianza.

1. Os mariscos adelgazan o sangue, que pode ser perigoso para aqueles con mala coagulación do sangue. Moitas veces, os mexillóns causan reaccións alérxicas, e se unha persoa ten unha mala reacción ao marisco, entón non é desexable usar mariscos.
2. Non por nada os mexillóns reciben o nome de "ordens" dos mares, xa que pasan toda a auga por si mesmos e acumulan moitas substancias nocivas no proceso de filtración. As substancias tóxicas atoparanse na carne do molusco e tal marisco, en lugar de beneficiar, só traerá danos á saúde.
3. É mellor mercar mexillóns que se cultivan en granxas especiais, onde se mergullan en auga limpa e se lavan todos os restos acumulados, despois de que as ameixas póñense á venda.

Como elixir un produto dietético?

en mexillóns alta concentración de proteínas, pero é fácil e rápida de dixerir, e a súa cantidade é moito maior que no polo ou outro tipo de carne. Os nutricionistas recomendan sempre incluír estes mariscos no menú, xa que o seu uso non dá quilos de máis. Os expertos recomendan comelos xunto con cereais e verduras, tales pratos poden ser beneficiosos, permitir que o corpo estea en boa forma.

É moi importante escoller o marisco axeitado e gardar, así como preparar o produto. Se segues as regras, os mexillóns gardarán todos os nutrientes necesarios. O manxar enlatado é o máis seguro, pero neste caso, cómpre saber en que fabricante podes confiar ao mercar un produto.

Tamén bo para mercar produto fresco conxelado, no que sempre se conservan todas as propiedades beneficiosas dos mexillóns, entón só queda preparar correctamente o prato. Á hora de cociñar ameixas conxeladas é moi importante aclaralas ben.

Os mexillóns frescos non deben ter un cheiro desagradable, as cunchas deben estar enteiras e non danadas, sen manchas sospeitosas. Os mexillóns frescos sempre cheiran a mar e despois de ser capturados, recoméndase cociñalos non máis tarde de 2 horas despois. Despois de preparar o prato de mexillón, é mellor comelo de inmediato e non deixalo para máis tarde, entón definitivamente será útil.

Para resumir

Durante miles de anos, o mexillón é usado pola xente e para moitos pobos que viven á beira do mar, eles converterse nun prato tradicional. O prezo relativamente baixo e o excelente sabor dos mexillóns, así como as propiedades beneficiosas destes moluscos, convertéronse nun prato moi popular entre moita xente.

Ata a data, hai moitas receitas coas que podes cociñar un xantar ou unha cea incrible con estas cunchas. É moi importante que os amantes do marisco saiban que tal manxar pode ser de gran beneficio ou prexuízo para o organismo se non se trata de mexillóns ben cocidos ou de mercar ameixas de pouca calidade.